Ce blog a été conçu pour partager avec vous les recettes que j'ai trouvé ici et là sur différents blogs et sites internet.

J'espère réussir à vous faire partager un peu de ma passion pour la bonne bouffe. Bonne visite !!!







lundi 16 mai 2011

PAIN DE MÉNAGE


Quoi de meilleur qu'un bon pain frais tout chaud sorti du four ???
miam...miam...miam




4 tasses de farine tout usage
OU
3 tasses de farine tout usage et
1 tasse de farine de blé (ma version)
1 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
1 sachet de levure instantanée ( Fleischmann's levée rapide)
1 ½ tasses + 2 c. à soupe d’eau tiède

(Votre eau doit être à la même température que le lait de bébé sur le poignet)




Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Creuser un puit au centre. Y verser l’eau, l’incorporer à la cuillère de bois, puis mélanger avec les mains pour former une boule. Pétrir de 5 à 10 minutes.

Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d’un linge propre. Laisser lever dans un endroit tiède (dans le four éteint, la lumière allumée, la porte entre-ouverte et un bol d’eau chaude à coté pour maintenir l'humidité) 45 minutes. Retirer du bol et pétrir environ 30 secondes.

Façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain beurré de 20x10 cm (8x4po). Couvrir d’un linge et laissez lever de nouveau dans un endroit tiède (dans le four éteint, la lumière allumée, la porte entre-ouverte et un bol d'eau chaude à coté pour maintenir l'humidité) pendant 1 heure 10.

Préchauffer le four à 350°F. Cuire dans le bas du four environ 25 minutes.